自制龜苓膏 - 自制龜苓膏的做法,自制龜苓膏怎麼做好吃,自制龜苓膏的家常做法 - 京細菜譜

自制龜苓膏

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如焚goodness

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龜苓膏是我愛吃的甜品之一，夏天的時候，平均每週會做一、兩次左右，做法相當簡單！夏天炎炎，週末都喜歡宅家裡，然後就會做好多好多好吃的，哈哈！龜苓膏真是夏日消暑的最佳甜品，大寶喜歡加煉奶來吃，而我就喜歡加蜂蜜，味道一樣贊~嘿嘿！

時間:10分鐘內

食材

雙錢牌龜苓膏粉 50g

水 1150ml

烹飪步驟

步驟 1/11

在鍋里加入1000毫升的水，燒開。
步驟 2/11

趁水在加熱時調龜苓膏糊，在碗里加入50克龜苓膏粉。
步驟 3/11

加150毫升的水，攪拌均勻至無顆粒狀態。
步驟 4/11

將鍋裡的水煮沸。
步驟 5/11

慢慢地加入調好的龜苓膏糊。
步驟 6/11

這個過程要慢慢地加，並快速攪拌，切忌倒得太快，否則容易結成團，影響口感。
步驟 7/11

不斷地攪拌，直到沸騰，水火煮10秒鐘左右，關火。
步驟 8/11

倒入碗裡，待30分鐘後即可凝固。
步驟 9/11

將做好的龜苓膏放冰箱冷藏，口感更佳。
步驟 10/11

加入煉奶，口感非常贊！
步驟 11/11

Q彈的口感加上水果的清甜，真是一大享受哦~~

小貼士

1、調龜苓膏糊時的攪拌很重要，一定要調至無顆粒狀態。在煮的時候也要不斷攪拌，直到無顆粒的順滑狀態，這樣才可以保證龜苓膏的口感嫩滑Q彈！

2、做好的龜苓膏加入水果、煉奶或蜂蜜，風味更佳。

釋出於 2024-12-12