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西紅柿土豆湯
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愛賣萌penalty

這款湯在夏天喝很不錯的，酸爽開胃，紅紅的湯色也很惹人食慾呢！

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
西紅柿 2個
食鹽 適量
味精 適量
大蔥 適量
細香蔥 適量
香油 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    食材;土豆2個、西紅柿2個、雞蛋1個。
  • 步驟 2/17
    西紅柿洗淨切大塊。
  • 步驟 3/17
    土豆去皮切成1釐米見方的條。
  • 步驟 4/17
    切些大蔥末和香蔥末備用。
  • 步驟 5/17
    炒鍋放底油，放入大蔥末爆香。
  • 步驟 6/17
    爆香蔥末，放入切好的西紅柿塊稍微翻炒幾下。
  • 步驟 7/17
    稍微翻炒後，倒入適量清水。
  • 步驟 8/17
    加入切好的土豆條。
  • 步驟 9/17
    加入食鹽大火燒沸。
  • 步驟 10/17
    蓋上蓋子，中小火煮幾分鐘。
  • 步驟 11/17
    煮至土豆綿軟。
  • 步驟 12/17
    雞蛋在碗中打散。
  • 步驟 13/17
    大火燒沸，倒入打散的雞蛋，成蛋花。
  • 步驟 14/17
    蛋液凝固成蛋花後即可關火，關火後撒上香蔥末。
  • 步驟 15/17
    加入味精提鮮。
  • 步驟 16/17
    最後滴上幾滴香油即可。
  • 步驟 17/17
    上菜嘍，很誘人吧。
小貼士

飛入蛋液後不要急著攪動，一定要等到蛋液凝固時再攪動。

釋出於 2023-05-23
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