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黃瓜炒雙菇
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小星宇同學

今天看到超市兩種顏色的蟹味菇捆綁在一起賣，感覺真可愛，小小的菇傘，緊緊地排列在一起，真可愛。於是買來兩盒放點黃瓜條一起炒來配米飯吃，非常下飯，而且營養豐富。 蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

時間:10分鐘內
食材
蟹味菇 2盒
黃瓜 1根
蠔油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    燒一鍋開水，將洗乾淨的蘑菇放進去焯燙一下撈出用冷水衝一下控幹水分備用。
  • 步驟 2/9
    黃瓜切條，豬肉切粗絲，蔥姜切絲備用。
  • 步驟 3/9
    炒鍋燒熱加入玉米油，油熱以後下入豬肉絲煸炒。
  • 步驟 4/9
    煸炒到豬肉變色就下入蔥姜翻炒。
  • 步驟 5/9
    然後加入控幹水分的蘑菇翻炒幾下。
  • 步驟 6/9
    加入黃瓜條翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    加入適量鹽翻勻。
  • 步驟 8/9
    再加點蠔油。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻即可出鍋開吃。
小貼士

蠔油和鹽要注意用量以免過鹹。

釋出於 2022-07-15
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