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芒果乳酪布丁的做法
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負能量阿寧
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋黃 2個
全蛋 1個
雀巢淡奶油 130ml
牛奶 90ml
砂糖 40g
玉米粉 20g
藍莓 適量
芒果粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪至糖化；
  • 步驟 2/8
    加入130毫升雀巢淡奶油攪拌均勻；
  • 步驟 3/8
    另取容器將兩隻蛋黃和一個全蛋打勻後倒入進步驟2裡面攪拌均勻；
  • 步驟 4/8
    加入玉米澱粉10g攪拌均勻；
  • 步驟 5/8
    用篩網將蛋液過濾一次，備用；
  • 步驟 6/8
    將濾好的布丁液倒進裝有芒果粒的容器裡，8分滿即可；
  • 步驟 7/8
    烤盤內加入開水，烤箱180度預熱5分鐘，水沒過布丁容器底部1/3；
  • 步驟 8/8
    放入烤箱下層，烘烤25分鐘即可！
小貼士

1、糖一定要充分攪融化；

2、雞蛋充分打散後再加入步驟3拌均；

3、模具要均勻的塗抹些黃油，並撒些許麵粉防粘；

釋出於 2020-07-17
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