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飛魚籽壽司
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香曼肥
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時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 適量
米飯 適量
黃瓜 適量
油浸金槍魚罐頭 適量
雞蛋 適量
飛魚籽 適量
海苔 適量
白醋 適量（或蘋果醋）
鹽 適量
白糖 適量
沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先來一張大合照，我的米飯就是普通米悶的米飯，拌上醋，沙拉醬，糖和鹽，差不多是1:0.5:1:0.4，依個人口味，一邊拌一邊嘗，達到自己喜歡的口感，市面上也專門有壽司醋，可以方便很多，但建議米飯請不要拌的味道太重，不然會壞了其他食材的味道。
  • 步驟 2/8
    米飯晾涼，取捲簾和紫菜，米飯不要鋪的太多，而且要留五分之一封口的地方。
  • 步驟 3/8
    鋪上喜歡的各種食材，從一邊鋪起，如圖，並在上圖的位置擠上一些沙拉醬，增加米飯粘度，因為是白米飯，不好裹緊，所以沙拉醬一定要放一些。
  • 步驟 4/8
    把米飯和紫菜上的沙拉醬鋪開。
  • 步驟 5/8
    開卷，卷的時候要緊一下。
  • 步驟 6/8
    已經變成紫菜捲了，下一步就是拿刀切
  • 步驟 7/8
    切好的壽司
  • 步驟 8/8
    我把飛魚籽拿微博爐萎了15秒，已經變熟，喜歡吃生的這步就可以免了，直接放在壽司上就OK了。
釋出於 2020-09-17
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