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青椒炒玉米餅
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volunteer唯美

到過四川的人都知道這個玉米餅這個小吃（在四川叫包穀饃饃。）玉米餅呢，就是用石磨將玉米壓成汁兒裡面再調點糯米粉和麵粉。用油煎制而成口感非常的清甜配以青椒簡單做法非常好吃，爽口。

時間:10-30分鐘
食材
玉米烙餅 二個
青椒 3個
姜 少許
蒜 適量
豆豉 半匙
鹽 少許
雞精 少許
菜籽油 一匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料親戚從老家自己做的玉米煎餅和青椒。
  • 步驟 2/6
    青椒去籽切斜刀姜蒜切好。
  • 步驟 3/6
    玉米餅從中間剖成兩半，再切成適當的條。由於這個玉米餅比較吸油，怕一會兒炒的時候會糊掉。所以我們放少許的菜籽油，把它醃一會。
  • 步驟 4/6
    熱鍋起油，倒切好的玉米餅轉小火，這個餅由於是熟的所以把它煎至兩面黃即可。
  • 步驟 5/6
    轉大火，倒入青椒和豆豉姜蒜翻炒。
  • 步驟 6/6
    起鍋調少許鹽和雞精快手的玉米餅就做好了，非常的清爽可口。
小貼士

這個玉米餅本來也一股玉米的清甜味，所以。調料越簡單越好。

釋出於 2020-06-28
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