荷包蛋煨蒲瓜
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reed咖啡
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這是一道客家菜，清甜不油膩，適合夏季食用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
蒲瓜削皮切片，別切太薄，不然容易煮得太熟影響口感。蔥切斷，蒜頭排開即可。 -
步驟 2/5
鍋熱油打入雞蛋煎成荷包蛋再將切開小塊。
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步驟 3/5
荷包蛋塊無需起鍋，加適量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微變色。
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步驟 4/5
加入清水煨至蒲瓜變色，湯變白，下入適量鹽、雞粉，翻炒加入蔥段，起鍋。
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步驟 5/5
這是成品圖，沒加濾鏡。此菜是客家菜，夏季吃這道菜清甜不油膩，做法簡單，可以嘗試一下。
釋出於 2020-07-22
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