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手抓餅
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晏柴後來你不在

手抓餅這樣做真是太好吃了,柔軟香甜,孩子愛吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500克
熱水 300克
鹽 7克
油 50克
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鹽用熱水溶解後加入500克麵粉攪拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，然後在麵糰上抹油，蓋上醒30分鐘。
  • 步驟 2/12
    25克麵粉加50克油調成油酥待用
  • 步驟 3/12
    大蔥切成小丁。
  • 步驟 4/12
    醒好的麵糰分成三個面劑，取一個擀開擀薄。
  • 步驟 5/12
    抹上一層油酥，再撒上一層蔥丁。
  • 步驟 6/12
    對摺後用刀切成一條一條的，邊上不要切斷。
  • 步驟 7/12
    再折回來，並將面片抻開，先向左右抻，再向上下抻。
  • 步驟 8/12
    把面片撮到一塊。
  • 步驟 9/12
    從一頭將面片盤起來
  • 步驟 10/12
    再輕輕地用擀杖擀薄成圓餅狀
  • 步驟 11/12
    電餅鐺預熱後加入油，下入餅坯，煎至兩面金黃，用筷子挑散即成
  • 步驟 12/12
    看看，一層一層的，讓你食指大動了嗎？
釋出於 2020-07-01
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