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玉米渣小米粥
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南方有約

一直喜歡清淡食物，粥更是每日必需食用食品。玉米有提神的作用,早晨吃讓人精神充沛,而小米具有安神功效,晚上吃有助於入眠。我在粥里加入了少量大米，提高了粥的黏稠度和細滑度，而且提高了色澤的亮度。早晚一碗粥一碟小鹹菜，很舒服的吃法哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
小米 20g
大米 適量
冰糖 適量
玉米渣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備玉米渣、小黃米、大米和冰糖，並淘洗乾淨備用。
  • 步驟 2/4
    鍋內放入涼水，待水熱放進玉米渣和大米，5分鐘後放入小米（小米易煮）。
  • 步驟 3/4
    粥面浮出一層細膩、黏稠、形如膏油的物質時，放入適量冰糖並攪拌一下。
  • 步驟 4/4
    冰糖化開，即可盛出食用香噴噴的玉米渣小米粥了。
小貼士

1、水量：1碗食量就放1.5碗的水。

2、煮粥時用勺子不斷攪拌，煮出來的粥會更香。

3、如果沒有電飯煲而用電磁爐煮粥的話，煮七八分鐘後可關火，蓋鍋蓋燜五分鐘，再煮很快就可以享受香粥了。

釋出於 2019-06-04
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