辣的、甜的、油的、硬的、、、只知道滿足舌尖的慾望,是不是把可憐工作的胃給忽略了呢?不妨每天來上一碗熱騰騰軟呼呼的粥品吧,可是喝什麼粥呢?怎麼搭配出來的粥才能既養胃又營養呢?英傑推薦“南瓜”+“小米”的搭配——南瓜小米粥。南瓜,性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。小米具有滋陰養血、防止泛胃的功效。常食可以使虛寒的體質得到調養,幫助恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。所以南瓜小米粥,每日1次,可補中益氣、解毒殺蟲,適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。當南瓜遇上小米,組合成不加任何新增劑和調味料的粥品,有著食材最原始的味道,和最平和的滋養力量,難道不是給腸胃調養生息的“天生絕配”麼?
1 小米與南瓜的配比依個人喜好,不過小米一定要比南瓜多。
2 水量要根據自家高壓鍋的使用經驗來調節。
3 紅棗不宜過多,每人一天最多食用6、7顆紅棗即可。
4 用高壓鍋可以縮短熬粥的時間,如果用普通鍋來熬,就要加多一些的水,並且要不斷攪拌防止粘鍋。