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南瓜小米粥
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蒼茫lining

南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 150g
小米 150g
水 800ml
老冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料備齊。
  • 步驟 2/7
    小米淘洗好。
  • 步驟 3/7
    南瓜去皮去肚後切小丁塊。
  • 步驟 4/7
    水沸後加入小米攪勻，蓋蓋子用大火煮開後轉小火慢慢煮，煮至小米開花。
  • 步驟 5/7
    加入冰糖。
  • 步驟 6/7
    加入南瓜攪勻，蓋蓋子用大火煮沸後轉小火，煮至南瓜微爛就可以了。
  • 步驟 7/7
    煮好了。我喜歡不完全煮爛的南瓜。
小貼士

南瓜最好選用象腿南瓜（長形的那種），小米最好用沁州黃，這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠。煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡加水。

釋出於 2019-06-10
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