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南瓜小米粥
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淨摯手話蕉

南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷,小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 1塊
小米 5勺
枸杞 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料準備。
  • 步驟 2/7
    小米洗淨加入適量清水,開火煮沸後轉小火。
  • 步驟 3/7
    南瓜去皮。
  • 步驟 4/7
    切成小塊,也可以直接用料理機打成泥狀。
  • 步驟 5/7
    將南瓜加入已煮沸的小米粥中繼續煮。
  • 步驟 6/7
    煮至南瓜軟爛,加入枸杞即可。
  • 步驟 7/7
    可加入冰糖自行調味,我喜歡什麼也不加,因為本身南瓜已經帶甜了。
小貼士

1.小米先用少許水浸泡一小時,容易煮粘稠,沒時間的話不泡也可以,只是要適當延長煮的時間。

2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍沖洗一遍即可,反覆洗會損失營養成分。

釋出於 2020-02-11
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