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小米粥
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武十九之夏

小米的營養價值還是挺高的,據說在北方,有些人坐月子時都是以小米為營養品的。小米養胃。我是南方人,也愛上了小米。小米一年四季都適合吃。尤其是在冬天,來一碗暖暖的小米粥,早上喝上一碗,很舒服的。我喜歡在小米當中加點糙米來煮。

時間:1-2小時
食材
小米 50g
糙米 50g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我用的是這種糙米
  • 步驟 2/7
    糙米倒入碗中,加水,浸泡約10分鐘
  • 步驟 3/7
    小米倒出來,加水,浸泡約10分鐘
  • 步驟 4/7
    小米較小,我用篩網過濾。
  • 步驟 5/7
    糙米洗淨備用。
  • 步驟 6/7
    高壓鍋內倒入糙米和小米。加入適量水。(水可儘量稍加多點)。加蓋,通電,煮上約40-1小時。
  • 步驟 7/7
    開蓋後即可加少量白糖,盛出即可食用。
小貼士

我喜歡用高壓鍋煮粥。

小米和糙米事先用水先浸泡10分鐘左右,以便充分吸收水分。

釋出於 2019-06-10
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