苦瓜,中國南北均普遍栽培,果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。苦瓜還有降糖,降壓,降脂的降三高作用,去火效用也很明顯,非常適合老人及病人食用!芹菜具有較高的藥用價值,其性涼、味甘、無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用,哇,效用很多啊,多吃芹菜,多喝芹菜汁有益!蘿蔔,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病!
苦瓜要去除白膜,白膜的苦味會大些,去除白膜加入水後出來的汁水不會很苦的,檸檬比較酸,不要放太多,芹菜有一種特殊的香氣,芹菜汁也是一樣,沒什麼異味,蘿蔔有些辛辣氣味,所以不要放太多!