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乳酪雞蛋烤香蕉
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吃五花肉了嗎

晚上忽然下雨了，自己在家就想吃點熱乎乎的東西，剛好買了香蕉，於是用倆雞蛋，一點葡萄乾，一點乳酪，烤了香蕉。熱乎乎的，濃郁的奶香讓不太喜歡吃香蕉的我，還是吃了大半碗。

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 2根
雞蛋 2個
油 適量
白糖 1茶匙
乳酪 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香蕉兩根剝皮
  • 步驟 2/13
    葡萄乾洗淨瀝乾水
  • 步驟 3/13
    雞蛋兩個，蛋清和蛋黃分離，蛋清的盆要無水無油
  • 步驟 4/13
    蛋黃加入一茶匙白糖
  • 步驟 5/13
    攪勻，至糖溶化
  • 步驟 6/13
    乳酪切細絲
  • 步驟 7/13
    香蕉切片
  • 步驟 8/13
    蛋清用打蛋器快速打至乾性發泡
  • 步驟 9/13
    烤碗擦油，先倒入蛋黃，把打好的蛋清倒入蛋黃裡
  • 步驟 10/13
    上下翻拌均勻
  • 步驟 11/13
    加入香蕉拌勻
  • 步驟 12/13
    把葡萄乾用力的摔進蛋糊裡，表面抹平
  • 步驟 13/13
    最後裝飾好葡萄乾，把乳酪絲鋪在蛋糊上。烤箱預熱150度，中層，上下火20分鐘即可。
小貼士

烤碗要刷油，吃完後才好清洗

蛋清要打發到乾性發泡

蛋黃裡的白糖已經要攪拌刀融化

如果想口感細膩，可以把香蕉切小粒

釋出於 2020-02-12
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