香蕉營養高、熱量低，可充飢、補充營養及能量；含磷、蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，能有效維護皮膚毛髮的健康，對手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。