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菠蘿糖餅
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海狼蛋安貓渁

印度甩餅倒是很愛吃，可是自己練就不出那麵皮拋過頭頂的技術，哈哈，只好把水果放入麵餅中自己設計水果味道的甜餅餅了

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 50g
麵粉 200g
白糖 適量
胡蘿蔔 10g
芝麻 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉中加入白糖
  • 步驟 2/15
    和勻後餳30分鐘
  • 步驟 3/15
    菠蘿切成小粒，胡蘿蔔切小粒，加入白糖
  • 步驟 4/15
    拌和好備用
  • 步驟 5/15
    麵糰分割成四份
  • 步驟 6/15
    擀成長方大片
  • 步驟 7/15
    刷上一層色拉油
  • 步驟 8/15
    撒入菠蘿和胡蘿蔔，再撒上一層面粉
  • 步驟 9/15
    兩面向中央對摺成長條
  • 步驟 10/15
    再把兩頭折向中間
  • 步驟 11/15
    摺好後的餅皮
  • 步驟 12/15
    四塊都按這個方法摺好，餳10分鐘
  • 步驟 13/15
    擀成長方片
  • 步驟 14/15
    撒上白芝麻
  • 步驟 15/15
    放入餅鍋烙制，熟透後切成小條
小貼士

1，餅面要軟，這樣烙出來的感覺才酥脆勁道

2，菠蘿顆粒儘量切的小一些

3，摺疊層次多一些，中間可以撒些麵粉為了更好的出層

釋出於 2020-01-10
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