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肉桂烤蘋果
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獨孤傲弒黎

小夥伴三五小聚，又不想大費周章烤蛋糕或餅乾，那就做個簡單而一樣甜蜜的肉桂烤蘋果吧。肉桂粉的香氣為酸甜可口的蘋果增色不少，再來一杯濃濃的紅茶或烏龍茶，熱量不高，口感香甜，便是極好的下午茶。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 2只
肉桂粉 1勺
黃油 5g
黃冰糖 10g
朗姆酒 10ml
純淨水 30ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    需要準備的材料： 蘋果2只（根據人數靈活增減）；肉桂粉1勺；黃油5g；冰糖10g；朗姆酒10ml；純淨水30ml 以上配料都可以根據自己的心情增加。黃油越多越香；愛吃甜的多放糖，我個人較喜歡酸酸甜甜的口感，所以冰糖脂肪一點點；喜歡酒香重一點的多放，沒有朗姆換成白蘭地也不錯
  • 步驟 2/8
    蘋果去皮去核切塊，你想切成什麼形狀都沒問題；蘋果塊放在純淨水中浸泡，防止氧化發黑。
  • 步驟 3/8
    小鍋放入黃油5g、冰糖10g、純淨水30ml，開小火慢慢熬化。
  • 步驟 4/8
    熬到水分揮發一部分，如下圖，糖漿鼓出大泡泡，比較粘稠的狀態就可以關火了
  • 步驟 5/8
    把水裡的蘋果塊撈起，廚房紙擦乾水分，再放入鍋裡，均勻裹上一層糖漿，再放入烤盤中。
  • 步驟 6/8
    裹上糖漿的蘋果放入烤盤後，如果鍋裡糖漿還有剩餘，全部刷在蘋果上。再灑上肉桂粉，並倒入朗姆酒
  • 步驟 7/8
    烤箱180°預熱10分鐘，放入烤盤，180°烤30分鐘。
  • 步驟 8/8
    烤好，趁熱取出裝盤。酒香，肉桂香搭上蘋果的水果味~Yummy Yummy~~~~
小貼士

無

釋出於 2025-03-10
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