酸酸甜甜再加點鹹的烤蘋果片,你吃過沒有呢?告訴你絕對好吃,絕對是環保健康的小零食。特別是在秋燥的季節。
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長發育的關鍵元素。鋅透過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。
蘋果切片後記得要用鹽水浸泡片刻,防止蘋果接觸空氣氧化變黑。