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酸甜西紅柿炒蛋
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西紅柿具有：減緩色斑延緩衰老番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。抗癌研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。可降脂降壓降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 400g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
米醋 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔥蒜切碎。
  • 步驟 2/11
    西紅柿切塊。
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油，攤熟雞蛋盛出備用。
  • 步驟 5/11
    熱油炒香蒜粒。
  • 步驟 6/11
    倒入西紅柿翻炒。
  • 步驟 7/11
    炒勻上油色。
  • 步驟 8/11
    淋入少許的生抽，適量的鹽，約5ML的米醋，一勺白糖炒勻。
  • 步驟 9/11
    加入攤好的雞蛋，淋入少量的料酒炒勻。
  • 步驟 10/11
    炒至入味撒上蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    上菜了！
小貼士

雞蛋不需要加鹽打散。

釋出於 2019-06-18
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