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蒜蓉醬油白灼生菜
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洃小胖子子

生菜的美味做法,吃了那麼長時間生菜,才知道可以這樣做!

時間:10分鐘內
食材
生菜 400g
香油 10ml
蒜 3瓣
生抽 25ml
芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1. 生菜洗淨濾幹水分。
  • 步驟 2/5
    2. 調醬汁：蒜瓣切儘可能細的末，放到一個小碟裡，加入醬油，芝麻，淋上香油。放一邊備用。
  • 步驟 3/5
    3. 鍋里加1000毫升水燒開，把生菜放入開水中抄一下，這個過程根據個人喜歡，想吃爽脆的抄20秒鐘就可出鍋，因為生菜本來就可生吃的。我怕生吃不太乾淨，抄水一分鐘，所以有點熟過了。撈出來裝盤。
  • 步驟 4/5
    4. 利用鍋裡剩下的開水，架上蒸架，將醬汁小碟放入鍋裡蒸2-3分鐘，關火。
  • 步驟 5/5
    5. 最後，將醬汁淋到生菜上即可。
小貼士

我們常說的生菜和萵筍都是屬於萵筍類的，生菜屬於葉子肥大，莖小的葉用萵筍，所以它被起了個名叫生菜，另外一種莖小葉尖的葉用萵筍是大家熟悉的麥菜，莖粗葉少的品種就是我們常說的萵筍了，這種萵筍我們大多吃莖的部分，葉子比較少吃，他們三屬於萵筍大類下的三個不同品種，是兄弟來的，所以味道也有些許相似之處

釋出於 2019-12-30
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