荷包蛋鯽魚
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這個菜比較經典，但是做法還比較簡單喜歡的親可以試試哦。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備食才---鯽魚洗淨。 -
步驟 2/7
在魚的兩邊各劃幾刀，用料酒與鹽醃製20分鐘。
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步驟 3/7
用乾布抹乾水份，放油煎至兩面金黃。
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步驟 4/7
另用平底鍋加水煮開，放去殼鵪鶉蛋，煮七分熟撈起備用。
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步驟 5/7
放一小碗水，放魚，加生抽醬油，糖，鹽，料酒，蔥結，薑片，蒜味剁椒。大火煮8--10分鐘。
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步驟 6/7
放入鵪鶉蛋，煮2分鐘。
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步驟 7/7
蔥結去之，把鵪鶉蛋置於魚的四周，魚身放蔥段，鍋裡魚汁再用水澱粉勾芡，淋於魚身，這道菜就好了。又是一道不加雞精的美味。
小貼士
煮的時間不用太久。
釋出於 2019-11-27
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