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蝦皮雙星蛋
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飛雪bribe

味道還挺不錯,皮蛋我沒有完全切碎,因為混合雞蛋一起嚼,口感和味道特別正阿。。。別說孩子也愛吃。大人也淪陷了。也是屬於很有營養的懶人家常菜譜,橫掃各個年齡層了,歡迎大家嘗試!

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦皮 100g
雞蛋 2個
皮蛋 1個
適量
上湯 適量
適量
適量
麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞蛋打好後加入適量的上湯攪拌均勻備用,皮蛋切碎或切小塊,備用,蔥切碎。
  • 步驟 2/4
    雞蛋過濾1-2次,讓其口感更滑嫩,和切好的皮蛋以及適量的蝦皮混合攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    加入適量的鹽、油、麻油調味、然後撒上蔥花。
  • 步驟 4/4
    中火隔水清蒸8-12分鐘。
小貼士

因為加入了皮蛋 所以蒸的時間需相對增加一點。

釋出於 2023-03-17
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