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尖椒擂皮蛋
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獨孤傲弒黎

這個菜很有創意吧，我做完之後教給同事做，也受到了歡迎呢。

時間:10-30分鐘
食材
尖辣椒 2根
皮蛋 1個
蠔油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    尖辣椒切成段備用。
  • 步驟 2/14
    皮蛋去掉皮備用。
  • 步驟 3/14
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 4/14
    蒜切成末。
  • 步驟 5/14
    鍋放火上，不放油，放入辣椒幹煎。
  • 步驟 6/14
    把兩面都煎至起泡。
  • 步驟 7/14
    取出放入碗中，用擀麵棍搗。
  • 步驟 8/14
    一直搗到如圖的樣子。
  • 步驟 9/14
    放入皮蛋，把皮蛋也搗碎。
  • 步驟 10/14
    加入蒜末。
  • 步驟 11/14
    加入蠔油。
  • 步驟 12/14
    加入糖。
  • 步驟 13/14
    加入鹽。
  • 步驟 14/14
    拌勻後即可。
小貼士

尖椒可換成青椒

釋出於 2019-10-15
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