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檸檬薄荷烤雞翅
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湖工BB機

推薦這款烤全翅，真的非常美味！用半個檸檬擠汁，加上自己種的薄荷葉醃製，撒上少許黑胡椒，不用放油，全天然無新增劑。烤的時候滿屋子香味，烤好了，咬一口鮮嫩多汁，雖然沒有放市售醃料的亮眼效果，但是滋味相當好，散發著濃濃的檸檬香和薄荷香，夏天吃一點兒也不膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 468g
鹽 適量
檸檬 半個
薄荷 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅放入冷水鍋，等水開後撈出，洗淨
  • 步驟 2/9
    準備半個檸檬與適量薄荷葉
  • 步驟 3/9
    用冷水沖洗乾淨的雞翅，加檸檬片、薄荷葉、食鹽、黑胡椒拌勻
  • 步驟 4/9
    用保鮮袋裝好，放入冰箱醃製3個小時，中途可以給雞翅按摩
  • 步驟 5/9
    醃好後，醃製時的檸檬片和薄荷葉棄之不用，在雞翅上擠上檸檬汁
  • 步驟 6/9
    放薄荷葉
  • 步驟 7/9
    放入烤箱，200度，上下火，中層，烤30分鐘
  • 步驟 8/9
    中途給雞翅翻面
  • 步驟 9/9
    兩面烤好，再撒少許黑胡椒即可享用
小貼士

1.烤雞翅之前，我喜歡先飛水撇去浮沫，直接醃了烤也可以。

2.大火才能烤出外焦裡嫩的效果。烤的時候要關注烤箱，以防烤焦。

釋出於 2019-11-25
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