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咖哩炒飯
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各種炒飯是解決剩米飯的最好方法，可以隨心所欲的新增各種配料，營養全面而且製作簡單，是名副其實的快手懶人餐。加入咖哩的炒飯散發著迷人的異域風情，使一盤簡單的炒飯變得充滿魅惑，讓人食指大動。配料是蒐羅了冰箱裡的北極蝦和西式烤腸，豌豆、洋蔥、胡蘿蔔也是家中常備，這樣，不用出門買菜也能解決一餐，而且還是好美味的一餐啊~~~

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 1碗
北極蝦仁 100g
洋蔥 30g
胡蘿蔔 30g
豌豆 20g
香腸 50g
雞蛋 1顆
咖哩粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將香腸、胡蘿蔔、洋蔥切成小丁，北極蝦剝出蝦仁，雞蛋打散備用
  • 步驟 2/8
    將胡蘿蔔丁和豌豆在開水中燙過
  • 步驟 3/8
    鍋中加入適量油燒熱後加入雞蛋，快速攪散
  • 步驟 4/8
    加入洋蔥、香腸丁炒出香味
  • 步驟 5/8
    放入人米飯，將火調小後，不斷翻炒，炒至飯粒散開並重新變得透亮起來
  • 步驟 6/8
    加入適量咖哩粉翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加入北極蝦仁和豌豆胡蘿蔔，加入適量鹽調味
  • 步驟 8/8
    翻炒1、2分鐘即可出鍋
小貼士

咖哩粉的量按照自己喜歡的程度新增即可；

也可以用新鮮的蝦仁，但要提前焯燙或炒熟再加入。

釋出於 2020-07-29
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