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芹菜葉火腿辣醬
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滅絕師太liner

好吃

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 100g
火腿 100g
油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
雞精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芹菜葉用水浸泡洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    開水輕輕燙一下。
  • 步驟 3/11
    撈出後馬上入冷水。
  • 步驟 4/11
    攥幹，順便簡單撕碎些。
  • 步驟 5/11
    火腿和蔥切小粒。
  • 步驟 6/11
    炒鍋熱油，先炒香郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 7/11
    倒入火腿粒和蔥翻炒。
  • 步驟 8/11
    炒透後，加點水燉1分鐘。
  • 步驟 9/11
    水燉幹。
  • 步驟 10/11
    放入芹菜葉翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    加入適量雞精炒勻出鍋。
小貼士

燙菜葉的時候不要時間過長，水開後放入，滑動幾下就可以撈出。

豆瓣醬的量自己掌握好，喜歡吃辣的就多放些，反之少放些。

用中火或者小火，豆瓣醬容易糊。

釋出於 2019-11-21
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