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芹菜炒火腿
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芹菜是常用蔬菜，既可熱炒，又能涼拌。近年來諸多研究表明，芹菜是一種具有很好藥用價值的植物。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果顯著。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
火腿腸 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芹菜洗淨，斜切滾刀塊，
  • 步驟 2/9
    火腿切成條狀，
  • 步驟 3/9
    鍋中倒油，下芹菜翻炒，
  • 步驟 4/9
    加適量鹽，
  • 步驟 5/9
    翻炒至斷生後盛出，
  • 步驟 6/9
    鍋中倒油，下火腿條翻炒，
  • 步驟 7/9
    下芹菜翻炒，
  • 步驟 8/9
    加適量生抽，
  • 步驟 9/9
    出鍋前加適量雞精，翻炒均勻即可。
小貼士

火腿炒至金黃即可，切勿久炒，然後再下芹菜，輔以佐料即可。

釋出於 2019-09-18
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