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酸泡菜炒火腿
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每次單吃火腿總覺得很油膩，卡路里一下子升的好高，可又捨不得火腿的香味。仔細想想後改良了下食材，買了包酸泡菜與火腿一起炒，總算可以大快朵頤了。。。。。

時間:10-30分鐘
食材
酸泡菜 200g
火腿腸 1根
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酸泡菜放到清水泡下去鹽味
  • 步驟 2/12
    火腿腸剝好切片
  • 步驟 3/12
    酸泡菜洗好後擰乾與火腿裝盤備用
  • 步驟 4/12
    生薑，蒜頭去皮切碎
  • 步驟 5/12
    大蒜洗好切小段
  • 步驟 6/12
    熱鍋下油
  • 步驟 7/12
    倒入火腿腸，中火煎
  • 步驟 8/12
    煎至兩面焦黃後，拂到一邊，倒入生薑與蒜頭，大火翻炒
  • 步驟 9/12
    爆香後，倒入酸泡菜，繼續翻炒
  • 步驟 10/12
    加適量食鹽
  • 步驟 11/12
    倒入少量清水
  • 步驟 12/12
    煮開後加入大蒜葉，炒均勻後出鍋
小貼士

酸泡菜本身有鹽份，所以在後面加鹽時，要注意適量

釋出於 2023-04-11
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