jxcaipu logo
芹菜炒火腿
7.9萬 熱度 89 收藏
戎青旅半醒

芹菜自古以來都是人們喜愛的蔬菜，《呂氏春秋》中有“菜之美者，有云夢之芹”的記載。芹菜中所含芹菜素有降壓作用。芹菜有水芹、旱芹兩種。旱芹又名香芹，亦稱藥芹，香氣較濃，其降壓效果比水芹好。所以家中有高血壓者多吃點芹菜哦。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 150g
火腿 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗淨的芹菜切條狀，放入沸水中綽燙，備用。
  • 步驟 2/9
    火腿切塊，備用
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散均勻
  • 步驟 4/9
    鍋內油熱後，放入雞蛋液
  • 步驟 5/9
    雞蛋成型後盛入碗內備用
  • 步驟 6/9
    再加入少許黃油後，在放入火腿煸炒1分鐘
  • 步驟 7/9
    再倒入芹菜炒1分鐘
  • 步驟 8/9
    在放鹽和雞蛋調味
  • 步驟 9/9
    盛入碗中即可
小貼士

1、芹菜焯水後要馬上過涼，那樣脆嫩。

2、脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜，因為芹菜具有殺精功能。

釋出於 2019-08-27
20
相關菜譜
寫評論