jxcaipu logo
青筍炒火腿
6.5萬 熱度 798 收藏
太上老君interior

這道菜是我做的，老媽出去玩，晚飯就得我做，為了偷懶又能吃到肉，我買了一些火腿，炒菜放一點，這樣就葷素搭配了。青筍很嫩，口感不錯，總體很清淡的一道菜。

時間:10分鐘內
食材
青筍 500g
火腿 150g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備青筍。
  • 步驟 2/15
    青筍去皮，洗淨。
  • 步驟 3/15
    火腿肉切片。
  • 步驟 4/15
    青筍切片。
  • 步驟 5/15
    洋蔥切絲，姜切末。
  • 步驟 6/15
    鍋內燒熱水，加入少量的鹽。
  • 步驟 7/15
    將青筍放入水中焯水。
  • 步驟 8/15
    撈出，瀝水。
  • 步驟 9/15
    熱油鍋，放入洋蔥和姜。煸炒。
  • 步驟 10/15
    放入火腿片。
  • 步驟 11/15
    小火，煸炒一下，炒出香味。
  • 步驟 12/15
    然後放入焯水後的青筍片。轉大火，翻炒。
  • 步驟 13/15
    放入鹽。
  • 步驟 14/15
    放入雞精。
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻，即可。
小貼士

焯水加入鹽，是為了焯水後的青筍更加的鮮綠。

火腿片煸炒一會是為了口感更香。

釋出於 2019-11-21
99
相關菜譜
寫評論