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五彩炒飯
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岫煙impartial

在短時間內做出有海鮮，有乾貨，有肉有菜的菜品，非炒飯莫屬了。只要花點時間先把各種乾貨浸泡上，花點時間做好飯，然後大雜燴般一起炒，就能享受到美味了也可以選擇剩飯。不要看到步驟繁多，就被嚇到，仔細看你就知道有多簡單了。

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
瘦肉 100g
土豆 80g
玉米粒 120g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    土豆去皮，玉米洗淨，瘦肉，蔥待用
  • 步驟 2/19
    香菇和魷魚，先用溫水泡發
  • 步驟 3/19
    玉米取出玉米粒，土豆切小塊
  • 步驟 4/19
    魷魚切小塊，蔥切粒，瘦肉切條待用
  • 步驟 5/19
    香菇切小粒
  • 步驟 6/19
    乾飯先做好
  • 步驟 7/19
    鍋內下少量油，先翻炒土豆（也可以先放在飯鍋內和飯一起煮）
  • 步驟 8/19
    慢火煎，至微微金黃，下適量的鹽（土豆要入味點比較好吃）
  • 步驟 9/19
    下玉米粒一起翻炒
  • 步驟 10/19
    翻炒至熟，裝盤待用
  • 步驟 11/19
    鍋內下少量的油，熱後下魷魚絲翻炒（我沒有洗鍋，也可以選擇洗鍋）
  • 步驟 12/19
    下香菇粒翻炒
  • 步驟 13/19
    下少量的鹽，並下少量的溫水燜煮一下（確保香菇粒入味）裝盤待用
  • 步驟 14/19
    鍋內下少量的油，滑入瘦肉條，翻炒
  • 步驟 15/19
    下少量的醬油
  • 步驟 16/19
    下少量的溫水煮開
  • 步驟 17/19
    煮開後下飯翻炒（選擇在炒瘦肉條的時候下乾飯，是為了讓乾飯更好的吸收肉的鮮味）
  • 步驟 18/19
    翻炒均勻後，下所有的配料翻炒
  • 步驟 19/19
    下蔥提味，點綴
小貼士

多次下鹽，注意每次下鹽的量。

釋出於 2019-10-09
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