紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。又俗稱地瓜。山藥能健脾益胃、助消化,臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病,還有滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效！