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南瓜餅
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後來你不在夏萱

從小我就喜歡吃甜食，所以外公經常做香甜軟糯的南瓜餅給我吃。金燦燦圓溜溜的南瓜餅，和我的小手掌一樣大，吃起來很Q弾卻不會粘牙，甜而不膩，每次我都能一口氣吃五六個呢。如今長大了，每次想到外公，就會想起他為我做的南瓜餅，所以自己也開始動手學了起來。不知道關於南瓜餅，那份屬於你的童年記憶又是什麼呢？

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 半個
糯米粉 適量
芝麻 適量
白砂糖 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮去掉內囊
  • 步驟 2/8
    切成塊
  • 步驟 3/8
    隔水蒸爛
  • 步驟 4/8
    用勺子按壓成泥
  • 步驟 5/8
    加入糯米粉不斷攪拌
  • 步驟 6/8
    稍微加到乾的時候揉搓成南瓜團。成型的南瓜團還是比較軟的，跟大胸差不多。哈哈！
  • 步驟 7/8
    揪出一塊揉成小團按扁擺放好
  • 步驟 8/8
    多放點油，開小火下鍋炸，出鍋時撒上芝麻即可。
小貼士

芝麻回家要水洗幹炒一下。南瓜糖可以多放點比較甜，做的時候可以自己嘗一下。

釋出於 2019-06-26
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