拌涼粉
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在南方地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式涼粉、江西涼粉等。而北方地區是指用米、豌豆或各種薯類澱粉所製作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、遵義涼粉（南方）、四川涼粉（南方）、青海涼粉、山西涼粉等。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
涼粉用開水浸燙清洗 -
步驟 2/7
涼粉切條
-
步驟 3/7
放適量鹽
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步驟 4/7
倒入醬油
-
步驟 5/7
放入辣椒油和花椒油
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步驟 6/7
蒜切末，蔥切末
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步驟 7/7
放入蒜末和蔥末拌均勻即可
小貼士
很簡單，無技巧
釋出於 2019-09-05
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