jxcaipu logo
海鮮水果沙拉
9.1萬 熱度 169 收藏
羽逸之光糜

因不喜歡吃甜，所以對於甜點是一知半解，也沒有嘗試去做過。不會烘焙和做甜點，但在當今的論壇裡，沒有一技之長是不能混的。學著做個甜點吧，如果我做的算是甜點的話。做個簡單些的水果拼盤吧，嗯，就用沙拉和水果做拼盤。之所以選擇這水果和沙拉，主要這樣做出來的拼盤即使失敗了，用水沖洗乾淨還能吃，損失不大。

時間:10-30分鐘
食材
哈密瓜 150g
火龍果 150g
鮮海蝦 100g
沙拉醬 2湯匙
酸奶 1湯匙
精鹽 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    海蝦去頭殼，用刀子從蝦背部切開，去除蝦線後碼入小碗裡撒少許精鹽醃漬10分鐘。把蝦入開水鍋焯熟，撈出晾涼備用。
  • 步驟 2/10
    哈密瓜打皮去瓤，用刀切成小塊。
  • 步驟 3/10
    火龍果剝皮後切成滾刀塊。把切好的水果塊，蝦肉碼入乾淨容器裡放入冰箱冷藏室放置30分鐘。
  • 步驟 4/10
    利用這段等待的時間做一朵胡蘿蔔玫瑰給菜品做點綴；胡蘿蔔洗淨後取中上部粗細均勻處約5公分的長段，用刀仔細的把胡蘿蔔片成薄片（有十多片就可以）。把片好的胡蘿蔔片用鹽醃漬幾分鐘讓其柔軟，以方便使用。
  • 步驟 5/10
    取一片胡蘿蔔片，對摺後沿一邊捲起，把牙籤十字交叉插在胡蘿蔔卷的底部。
  • 步驟 6/10
    另取一片胡蘿蔔片，對摺後插在臨近的兩根牙籤上。
  • 步驟 7/10
    第三片胡蘿蔔不用對摺，插在臨近的兩根牙籤上。
  • 步驟 8/10
    依次把剩餘的胡蘿蔔片按照第三片的方法插好，成玫瑰花。把做好的胡蘿蔔玫瑰花放入清水裡浸泡，讓花瓣硬挺些。
  • 步驟 9/10
    取乾淨小碗，倒入約一湯匙的酸奶，挖入兩湯匙沙拉醬，調製均勻粘稠的沙拉汁。
  • 步驟 10/10
    從冰箱裡取出冷藏好的水果盤，澆入沙拉汁拌勻即可。最後把做好的胡蘿蔔玫瑰放置在盤子的一角，作為點綴。
小貼士

1、水果的種類根據自己喜好的口感酌情新增。

2、沙拉兌少許的酸奶口感很不錯。

釋出於 2020-07-01
264
相關菜譜
寫評論