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黃金青菜炒飯
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絲瓜watchful

炒飯，聽起來很簡單，但是要做出好吃的炒飯，也不是很容易的事情，我喜歡用剩米飯來做炒飯，這中間用到一個小小的竅門，就可以做出顏色金黃的炒飯哦。試試吧

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
上海青 2顆
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    剩米飯放入容器
  • 步驟 2/6
    將雞蛋打進去
  • 步驟 3/6
    用筷子將雞蛋和剩米飯一起拌勻，讓米飯充分吸收蛋液
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油，燒熱後將米飯到進去，底部稍微凝固後，用鍋鏟翻動下，直到所有的米飯都凝固好。
  • 步驟 5/6
    將上海青碎加進去，倒入少許鹽，一起翻炒均勻
  • 步驟 6/6
    出鍋，趁熱吃哦。
小貼士

1、 米飯一定要均勻地裹上雞蛋液，如果米飯較多，則增加雞蛋的量。米飯用筷子打散，顆顆分離。

2、也可以不放青菜，加點蔥花就好。

3、飯剛剛放入鍋裡的時候會比較沾鍋鏟，先不要急著去翻動它，等底部稍微凝固 後再稍微翻動，讓其全部凝固。

釋出於 2019-07-29
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