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雞丁蛋炒飯
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ohm天穹

對於炒飯來說可是一道很普實又簡單的家常菜。因為錢錢比較愛吃雞丁，所以我就在炒飯中加了一些雞丁，這樣也可以讓營養更全面一些。炒飯看起來很簡單，可是怎麼把它炒成一粒粒的，而且又入味又香呢，這可是一門技術活呀。我用的是隔夜飯哦，放在冰箱裡面，第二天拿出來炒。

時間:10分鐘內
食材
雞丁 180g
雞蛋 1顆
雜菜 100g
香蔥 30g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞丁用奧爾良醃料醃好；
  • 步驟 2/14
    雜菜一份
  • 步驟 3/14
    隔夜飯一碗
  • 步驟 4/14
    雞蛋打散
  • 步驟 5/14
    熱鍋加油，開始先煎雞蛋
  • 步驟 6/14
    煎好裝盤備用
  • 步驟 7/14
    放入雞丁炒開
  • 步驟 8/14
    加入雜菜炒熟
  • 步驟 9/14
    倒入米飯，炒散
  • 步驟 10/14
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/14
    炒開炒均
  • 步驟 12/14
    加入適量的料酒
  • 步驟 13/14
    最後撒上香蔥就可以出鍋了
  • 步驟 14/14
    美味的炒飯就好了
小貼士

如果用的米飯不是隔夜飯的話，最好要放在冰箱裡冷卻後再拿出來炒，這樣可以保持米飯的粒粒分明。

釋出於 2020-03-04
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