桑葉味苦、甘、性寒,有清肺瀉胃,涼血燥溼,去風明目之功效。製為扶桑丸可除風溼,烏須明目。桑葉一般藥店有售,平日似乎很少用於食用,更沒見過與豆豆們一同打成豆漿飲用。做個綠桑百合豆漿,綠豆與食用清熱涼血,明目生津,百合潤肺止咳,清心安神,與黃豆搭配可以滋陰潤燥,潤膚養顏,
桑葉撕碎去掉粗莖,打出來的豆漿沒有大片,口感較好。
飲用時可以根據自己的口味加糖或蜂蜜調味飲用。