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自制菠蘿冰棒
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南極仙翁

菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，如美容、清理腸胃等。為夏令醫食兼優的時令佳果。今天買了兩個菠蘿，想做果汁，一時興起做了菠蘿冰棒，純果汁做的口感非常好，裡面的果肉很好吃，冰涼很美味哦

時間:1-2小時
食材
菠蘿 2個
糖 適量
鹽 適量
馬鈴薯澱粉 適量
純淨水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    菠蘿去皮沖洗乾淨，切塊，水中放入少許的鹽浸泡一會，
  • 步驟 2/14
    沖洗，取一部分把中間硬的芯去掉，切小丁放入鍋內，加適量的水和糖煮開，
  • 步驟 3/14
    撈出控水，用做冰棒裡面的果肉
  • 步驟 4/14
    撈出控水的果肉涼透備用，
  • 步驟 5/14
    剩下的菠蘿放入料理機，加入適量的水攪拌成果汁
  • 步驟 6/14
    攪拌的果汁過濾
  • 步驟 7/14
    把過濾出的粗纖維擠幹水分，
  • 步驟 8/14
    過濾好的果汁，加糖放入鍋內燒開，多加一些糖，否則做出來的冰棒會不甜
  • 步驟 9/14
    澱粉加少許的水，
  • 步驟 10/14
    加入燒開的果汁裡面，一點點就好
  • 步驟 11/14
    果汁涼透倒入模具，
  • 步驟 12/14
    加一點果肉，
  • 步驟 13/14
    裝滿模具，
  • 步驟 14/14
    套上塑膠袋，這樣做出來不容易汙染，放冰箱冷凍4個小時以上即可。
小貼士

多加一些糖，否則做出來的冰棒會不甜，

釋出於 2023-02-09
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