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紅豆薏米餡餅
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顧慕雙灸

想吃紅豆餅，可是自己沒有紅豆，就用紅豆薏米做的陷料，味道一樣很好哦，就是陷料糖放的有點少，不夠甜，下次改進。

時間:1-2小時
食材
麵粉 150g
紅豆薏米餡 150g
酵母 1.5g
水 適量
食用油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    酵母用溫水調開，加入麵粉中揉成光滑的麵糰在溫暖的地方發酵。
  • 步驟 2/10
    發酵好的麵糰大了很多。
  • 步驟 3/10
    把麵糰拿出來排氣。搓成大小差不多的劑子，我做了五個。
  • 步驟 4/10
    把圓劑子擀薄，可以用擀麵杖，我直接用手弄的。
  • 步驟 5/10
    準備之前做好的陷料。
  • 步驟 6/10
    包上紅豆薏米餡。
  • 步驟 7/10
    把餅收口，收口朝下，按扁做成餅胚。
  • 步驟 8/10
    依次做好五個。
  • 步驟 9/10
    鍋燒紅放一點點油，把餅放下去，小火慢烙。
  • 步驟 10/10
    烙至餅兩面金黃，熟透即可。
小貼士

如果有不沾鍋就可以不用放油了，我的是普通的，所以放了一點點油。

釋出於 2020-01-07
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