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香甜玉米餅
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思緯

在廣東的時候，就非常喜歡吃玉米餅，每次去外面吃飯，都要點上一道解饞，在家裡也試著做了好幾次，總是做不出外面的這個口感。這次無意中發現，原來在麵粉里加入一半的糯米粉，這樣的口感和外面飯店裡做的口感非常接近了哦。

時間:10-30分鐘
食材
玉米 一個
油 適量
糖 20克
麵粉 200克
糯米粉 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米粒剝下來，用刀切碎
  • 步驟 2/8
    將所有的食材放入盆裡
  • 步驟 3/8
    加入適量水，用刮刀拌勻
  • 步驟 4/8
    煎鍋加熱後刷油
  • 步驟 5/8
    將麵糊倒入平底鍋，轉動鍋，讓糊糊均勻糊滿鍋底
  • 步驟 6/8
    煎至凝固後翻面再煎
  • 步驟 7/8
    兩面都煎至金黃後，切片
  • 步驟 8/8
    擺盤即可
小貼士

1、麵粉和糯米粉的比例為2:1

2、如果將玉米切的更碎點口感會更好哦。

釋出於 2019-11-11
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