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沙茶燜土豆
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睡懶覺

說到塔吉鍋，很早以前就聽說過了，聽說是懶人的福音，而且做出來的非常好吃，這次用到了矽膠的，比砂鍋的方便，至少不會怕燙手而把鍋子扔掉。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 30g
土豆 150g
豬肉 50g
生抽 適量
桂花喼汁 適量
蔥 適量
沙茶醬 適量
黃豆醬 適量
料酒 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先用娃娃菜擺滿鍋底。
  • 步驟 2/13
    放入提前泡過水的土豆塊。
  • 步驟 3/13
    最後把切成片的豬肉擺上。
  • 步驟 4/13
    放一些蔥薑蒜。
  • 步驟 5/13
    放入微波爐高火3分鐘。
  • 步驟 6/13
    取一個碗，先放入沙茶醬。
  • 步驟 7/13
    再放入黃豆醬。
  • 步驟 8/13
    再倒入一些泡過蔥薑蒜的水調勻。
  • 步驟 9/13
    倒入適量料酒。
  • 步驟 10/13
    倒入桂花喼汁。
  • 步驟 11/13
    倒入生抽。
  • 步驟 12/13
    取出塔吉鍋，把料汁倒入裡面，攪拌均勻後再用微波爐高火4分鐘。
  • 步驟 13/13
    直接可將鍋端到桌上食用。
小貼士

1.最後取出嚐了嚐，可能是烹飪時間過長了，豬肉老了，而且有一些腥味，可能是因為調料放的少了，或是烹飪之前可以將豬肉醃製片刻，但是土豆綿軟，娃娃菜還是脆嫩一些。

2。建議底部再倒一些油一起烹飪，會使菜更香一些。

3.將菜從塔吉鍋裡倒出來的時候非常方便，因為鍋體是柔軟的，可以擠成橢圓形倒，這樣湯汁和食物不會從鍋裡掉出來。

4.正因為鍋體也是軟的，所以從微波爐裡端菜的時候要非常注意，儘量拉著鍋耳拽平的端出，這樣會很平衡的將鍋端出。

釋出於 2019-08-02
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