沙茶燜土豆 - 沙茶燜土豆的做法,沙茶燜土豆怎麼做好吃,沙茶燜土豆的家常做法 - 京細菜譜

沙茶燜土豆

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睡懶覺

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說到塔吉鍋，很早以前就聽說過了，聽說是懶人的福音，而且做出來的非常好吃，這次用到了矽膠的，比砂鍋的方便，至少不會怕燙手而把鍋子扔掉。

時間:10-30分鐘

食材

娃娃菜 30g

土豆 150g

豬肉 50g

生抽適量

桂花喼汁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先用娃娃菜擺滿鍋底。
步驟 2/13

放入提前泡過水的土豆塊。
步驟 3/13

最後把切成片的豬肉擺上。
步驟 4/13

放一些蔥薑蒜。
步驟 5/13

放入微波爐高火3分鐘。
步驟 6/13

取一個碗，先放入沙茶醬。
步驟 7/13

再放入黃豆醬。
步驟 8/13

再倒入一些泡過蔥薑蒜的水調勻。
步驟 9/13

倒入適量料酒。
步驟 10/13

倒入桂花喼汁。
步驟 11/13

倒入生抽。
步驟 12/13

取出塔吉鍋，把料汁倒入裡面，攪拌均勻後再用微波爐高火4分鐘。
步驟 13/13

直接可將鍋端到桌上食用。

小貼士

1.最後取出嚐了嚐，可能是烹飪時間過長了，豬肉老了，而且有一些腥味，可能是因為調料放的少了，或是烹飪之前可以將豬肉醃製片刻，但是土豆綿軟，娃娃菜還是脆嫩一些。

2。建議底部再倒一些油一起烹飪，會使菜更香一些。

3.將菜從塔吉鍋裡倒出來的時候非常方便，因為鍋體是柔軟的，可以擠成橢圓形倒，這樣湯汁和食物不會從鍋裡掉出來。

4.正因為鍋體也是軟的，所以從微波爐裡端菜的時候要非常注意，儘量拉著鍋耳拽平的端出，這樣會很平衡的將鍋端出。

釋出於 2019-08-02