紅棗不僅補血,春季護肝少不了的也是紅棗啦!紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;紅棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害,並有促進蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的作用。銀耳清熱健胃,它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化,富含的胡蘿蔔素、維生素c及鉀的聯合作用,可預防高血壓,防止眼睛受到氧化破壞,因而可防止白內障之類的眼疾。過年時吃了不少零食,我本身就是比較容上火的,所以過完年我就趕緊弄了點清熱,滋潤湯喝了。
用高壓鍋更容易將銀耳煮出膠質。