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空炸薯條
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秋水意向嫳青

我想薯條是大人、小朋友都愛吃的,只是在外面買的不敢吃多,都是油炸的,在家用空氣炸鍋自己動手做,不用吃的那麼油膩,少許油就可以解決了;要細點或粗點,全由自己做主,烤完後,就是外酥內軟的好吃薯條了。

時間:1-2小時
食材
土豆 4個
玉米澱粉 適量
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    土豆洗乾淨去皮,切成條
  • 步驟 3/15
    切好的土豆條,泡水泡一會,再把粉漿沖洗乾淨
  • 步驟 4/15
    加入鹽在水中泡約10分左右
  • 步驟 5/15
    水滾後,放入土豆條
  • 步驟 6/15
    蓋上鍋蓋,燜煮約3分
  • 步驟 7/15
    煮好後撈起土豆條，放在透氣的籃裡,晾乾表面水分
  • 步驟 8/15
    把土豆條放入塑膠袋裡,撒上玉米澱粉
  • 步驟 9/15
    用袋子搖勻,放進冰箱冰凍至變硬
  • 步驟 10/15
    空氣炸鍋200度,預熱5分鐘
  • 步驟 11/15
    加入油在薯條裡
  • 步驟 12/15
    加入鹽和胡椒粉,用袋子搖均勻
  • 步驟 13/15
    把薯條放進炸籃裡
  • 步驟 14/15
    200度,烤25分(我的薯條切的較厚,依大小去調整)
  • 步驟 15/15
    在烤的期間,取出炸籃把薯條搖晃翻拌幾下,繼續烤, 時間到即可
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-06-25
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