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空炸薯條
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姍姍liu

薯條的誘惑，油炸的香濃美味，別說是孩子，大人也難抵擋。然而油炸食品要有節制，之前偶爾也會帶孩子去光顧一下M噹噹，K爺爺！如今有空炸來幫忙，省去油鍋炸的麻煩與浪費，少油又健康，可以經常滿足孩子的味蕾，每次都會讓他像過節一樣開心！一個大土豆，大人小孩都有份了！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 500g
橄欖油 2勺
食鹽 1勺
花椒粉 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆一個洗淨去皮
  • 步驟 2/11
    切成1cm左右厚的薄片，再切成1cm左右條狀
  • 步驟 3/11
    放入沸水中煮約5分鐘
  • 步驟 4/11
    撈出瀝乾晾涼備用
  • 步驟 5/11
    加入鹽、橄欖油、花椒粉拌勻
  • 步驟 6/11
    放入冰箱冷藏醃製入味，2小時左右
  • 步驟 7/11
    取出倒入烤籃，放入炸鍋烤架上。
  • 步驟 8/11
    選單選擇薯條，開始180度30分鐘旋風烤程式。
  • 步驟 9/11
    透過視窗觀察，表面略泛黃色郎可。拒自己喜歡的口感隨時調整時間。
  • 步驟 10/11
    開蓋即可結束程式。
  • 步驟 11/11
    裝盤，配上蕃茄醬開吃。
小貼士

1、土豆要選大個的，澱粉多的，土豆條就切得長也好吃。

2、切條粗細要均勻，炸時熟的程度均勻。

3、這個炸法口感偏軟。要想酥脆可以用冰箱先冷凍下薯條一次性炸的，亦可延長時間。

4，味道依自己喜歡調。

釋出於 2020-11-05
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