Name: 香蔥紅蘿蔔煎蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 雞蛋 2個; 紅蘿蔔 30g; 油 適量; 鹽 適量; 香蔥 適量

香蔥紅蘿蔔煎蛋

6.9萬熱度 135 收藏

惠蕭山情人

關注

很喜歡吃煎蛋，無論炒雞蛋還是煎雞蛋也好，都喜歡，由於之前炒芹菜胡蘿蔔，胡蘿蔔用來做了花形，剩下的邊邊角角的胡蘿蔔碎料看著也不少，扔掉又很浪費，所以把邊角的胡蘿蔔剁碎用來煎蛋，剁碎的胡蘿蔔要先下鍋炒再加入雞蛋中，這樣除了吃起來不會覺得紅蘿蔔太硬之外，還因為胡蘿蔔中富含Vava是油溶性維生素用油烹調的胡蘿蔔所含營養容易被人體吸收：）

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 2個

紅蘿蔔 30g

油適量

鹽適量

香蔥適量

烹飪步驟

步驟 1/6

胡蘿蔔碎、香蔥適量、雞蛋2個。
步驟 2/6

雞蛋加入鹽打散，加入蔥花攪拌均勻
步驟 3/6

鍋里加少許油把胡蘿蔔碎炒再加入少許生抽炒
步驟 4/6

炒好的胡蘿蔔裝在蛋液中攪拌均勻
步驟 5/6

鍋裡刷少許油，倒入一勺蛋液煎好即可
步驟 6/6

煎蛋

小貼士

胡蘿蔔碎要先炒再加入雞蛋中

釋出於 2019-11-08

223

寫評論