Name: 巧克力煎餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 低筋麵粉 350g; 花生粉 50g; 黑芝麻 10g; 雞蛋 3個; 可可粉 15g; 紅豆沙 100g; 油 25g; 糖 50g; 水 320g; 泡打粉 10g; 小蘇打粉 3g

巧克力煎餅

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孩子吵著要吃煎餅,看看家裡有著可可粉就用它來做吧,還有一些紅豆沙跟花生芝麻這樣剛好可以煎兩個煎餅,這樣剛好夠享用。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 350g

花生粉 50g

黑芝麻 10g

雞蛋 3個

可可粉 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將麵粉,泡打粉,小蘇打粉,水,雞蛋,可可粉,糖,油倒入盆中攪拌均勻,靜置30分鐘
步驟 2/6

鍋裡抹上用紙巾抹上少許的油,倒入麵糊,開小火蓋上鍋蓋煎約2分鐘
步驟 3/6

煎至麵糊起了很多氣孔
步驟 4/6

撒上花生粉,黑芝麻跟砂糖
步驟 5/6

將餅對摺,拉至中間繼續煎一下,再翻面煎下
步驟 6/6

煎好後,拿至桌上切好後就可盛盤享用囉!

小貼士

1.鍋中抹油只要一點點就好,太多油麵糊會滑動,無法均勻分佈。

2.都是用小火煎,記得要加蓋較容易全面熟透喔!

釋出於 2019-11-06

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