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糖漬橄欖
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惱弛址儔斬

DIY醃製糖漬橄欖不回任何防腐劑吃得很安心而且超有樂趣

時間:1-2小時
食材
橄欖 400g
白砂糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好橄欖.
  • 步驟 2/14
    加入適量清水.
  • 步驟 3/14
    加入細鹽.
  • 步驟 4/14
    用鹽水洗泡二次備用.
  • 步驟 5/14
    將洗淨的橄欖刨破外表.
  • 步驟 6/14
    備好乾淨的容器.
  • 步驟 7/14
    再將橄欖曬乾外表水份.
  • 步驟 8/14
    容器底部灑上適量白砂糖.
  • 步驟 9/14
    將橄欖碼在容器內.再灑上適量白砂糖.
  • 步驟 10/14
    再上蓋,醃製四天.
  • 步驟 11/14
    將醃製四天的橄欖拿出.
  • 步驟 12/14
    連同糖水一同直到鍋內.
  • 步驟 13/14
    上蓋,大火煮開後,轉小火煮至糖水濃稠.
  • 步驟 14/14
    關火放涼食用既可.
小貼士

糖水不要煮幹了,最後一定要注意火候.

釋出於 2024-09-09
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