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芹菜炒木耳
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躍頰背孟噸

這道菜以芹菜、木耳為食材素炒而成。這道菜有三個突出特點：一是省時，除泡發木耳要提前準備外，菜的製作過程簡單快捷。二是健康，芹菜、木耳都是大家公認的利好食材，不但營養豐富，還具有養生保健功效。三是清淡爽口，低油低脂，很適合這個季節食用。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 300g
黑木耳 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芹菜摘洗乾淨切成片。
  • 步驟 2/6
    木耳提前泡發好，入煮鍋焯。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香後芹菜入鍋翻炒。
  • 步驟 4/6
    木耳入鍋翻炒。
  • 步驟 5/6
    加鹽、味精、雞精翻炒。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

爆火炒菜。

不宜新增多種調味品。

木耳提前用冷水泡發，並要用水焯過再炒。

釋出於 2019-09-29
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